Varietal autòctona. Negre jove. La monestrell és una varietat pròpia del litoral catalanovalencià. La monestrell valenciana abandonaria, a començaments del segle passat, la franja costanera per refugiar-se a les comarques d’interior, especialment als Alforins i les Valls del Vinalopó. El Monastrell jove Ponsalet és un vi color cirera. Aromes suaus, fruita verda. A la boca té pas ràpid, poc àcid, senzill i fàcil de beure.